人参作为百草之王，其中的人参皂苷，人参多糖，微量元素，蛋白质，氨基酸等营养物质丰富，能够有效起到调节血压，延年益寿，抗疲劳，抗衰老，生津止渴，健胃消食，增强心脏，肝脏功能等功效。人参的功效众多，还能治愈众多病症，那么怎样的食用方式可以发挥人参的众多功效呢？让我们一起来了解一下吧。

　怎样的食用方式可以发挥人参的众多功效

　（一）煲汤吃

　首先，可以将人参洗净后去除表面的泥土，用刀切成薄片放到煲制的排骨汤和鸡汤中，一方面可以有效去除人参的苦味，一方面可以使人参中的营养物质更快速的进入到汤汁中，使人体吸收的更快。

　（二）蒸煮吃

　其次，可以将人参洗净后，用刀切成薄片，选用5~10片放入瓷碗中加入沸水，可以放入少量蜂蜜进行调味，然后放到锅上进行蒸煮，蒸煮熟了就可以进行食用，供人食用后可以有效的发挥人参的众多功效。

　（三）泡酒喝

　再次，还可以将人参洗净后整根放入玻璃容器中，加入高度数的白酒，放入麦冬，藏红花，五味子等中药材进行辅助，最终盖盖密封制作人参酒，可以有效使人参中的营养物质进入酒中，滋补我们的身体。

　处理人参的过程会损伤其中的营养物质吗

　人参浑身都是宝，然而却十分金贵，处理人参的过程若不小心是会损伤其中的营养物质的。

　（一）脱水处理的过程

　在处理人参的过程中，会有脱水处理这一步骤，而脱水处理的过程会将人参的表皮削去，而人参表皮中含有丰富的营养物质，因此这一处理过程会损伤人参中的营养物质。

　（二）清洗人参表皮的过程

　人参表皮十分脆弱，因此在清理人参表皮时，如果没有选用细毛刷进行刷洗，则很可能会损伤其中的营养物质。

　（三）储藏人参的过程

　人参较为金贵，因此在储存的过程中，其营养物质也会进行不断的流失，如果将买回的人参长时间的储存而没有进行使用的话，它会发生一定的变质，其中的营养物质也会大量的消失。

　哪种方式可以使人体吸收更多的人参皂苷

　人参皂苷正是使人参变得珍贵的元素，因此人参皂苷提取品可以有效促使人体能够更好地吸收其中营养物质，吸收率高达99％。

　人参之所以珍贵，拥有众多功效，正是因为人参中含有人参皂苷这一营养物质，人参皂苷能够有效的对人体实现诸多方面的增益，因此完全可以使用市面上所售卖的人参皂苷提取品使人体有效的吸收大部分营养，进而有效的提升身体素质。

　因此人参皂苷提取品中含有更多的人参皂苷元素，可以使用这种提取品来使人体吸收更多的人参皂苷。