【原 料】西洋参3克，猪里脊肉250克，五味子6克，色拉油30毫升，酱油、黄酒各5毫升，葱丝、姜丝、蒜片各5克，精盐3克，白糖2克，水淀粉15毫升。【制作】将五味子烘干，与西洋参一起研成粉末；猪里脊肉洗净后切成丝。锅内加入色拉油，烧至六七成热时，下入肉丝划散，投入葱丝、姜丝、蒜片翻炒，洒上酱油、黄酒，加入白糖、五味子洋参末煸炒，撒入精盐，加水淀粉勾芡即可。【用法】佐餐食用。【功 效】有敛肺滋肾，益气生津的作用。适用于热病后期及津液不足所致的口干咽燥，皮肤干燥无光泽，唇燥而裂，小便短赤，大便秘结者。健康人常服可保健强身。
