《食疗本草》关于人参功效的记载解析

《食疗本草》（唐代孟诜所著）作为古代食疗专著，虽在现有文献中未直接引用其原文‌，但结合历代医籍与人参的食疗应用，可梳理出以下核心功效记载：

一、‌补虚扶正，调理脏腑‌

‌大补元气‌：人参被强调为“补五脏六腑”的君药，可改善气虚导致的眩晕、倦怠、自汗等症，尤其适合久病体虚者‌。

‌健脾益肺‌：通过补脾肺之气，缓解食少、咳喘等症状，契合《本草纲目》中“治男妇一切虚证”的记载‌。

二、‌生津养血，调和气血‌

‌生津止渴‌：针对津伤口渴、消渴（类似糖尿病）等症，通过补气促进津液生成‌。

‌养血安神‌：改善气血亏虚引发的失眠、健忘，呼应《神农本草经》“安精神，定魂魄”的描述‌。

三、‌食疗应用与配伍‌

‌日常调养‌：可单味含服或泡水，用于缓解疲劳；或与粳米、红枣等煮粥，增强补益效果‌。

‌危重症辅助‌：元气虚脱时，配伍附子煎服以回阳救逆，体现其“复脉固脱”的急救价值‌。

四、‌禁忌与注意事项‌

‌实证慎用‌：外感发热、湿热内盛者忌用，避免加重症状‌。

‌剂量控制‌：长期过量服用可能导致“人参滥用综合征”，如失眠、血压升高等‌。

‌总结‌：
《食疗本草》虽未直接留存原文，但通过历代医籍可推断，其对人参的记载应涵盖‌补虚、生津、安神‌三大方向，强调药食同源的应用原则‌。